Pizza pâte fine

Au robot pâtissier ou à la machine à pain

1 kg de farine, 50 cl d'eau tiède,  1 cube de levure de 42 g, 20 cuillères à soupe d'huile d'olive,  4 cuillères à café de sel.

Pétrir la pâte quelques minutes puis la laisser lever 15 mn près d'une source de chaleur.

Séparer la pâte en plusieurs boules selon la taille de la pizza souhaitée, et étaler puis garnir selon son goût. 

Faire cuire garnie 10 mn à four chaud 240°