750 grammes
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Cuisine et Pâtisserie
9 juillet 2014

pâte à tempura

Ingrédients:

100 g de farine tamisée

50 g de fécule

1/2 sachet de levure

1 c à c de sel

1 jaune d'oeuf

15 cl d'eau froide

Huile de friture

Mélanger au fouet tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte fluide

Laisser reposer durant 30 mn à 1 h au frais

Enrober les petits légumes,  cubes de poisson ou fruits de mer et plonger dans la friture bien chaude

Égoutter lorsque les beignets son t bien dorés et servir chaud.

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Cuisine et Pâtisserie
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