9 juillet 2014
pâte à tempura
Ingrédients:
100 g de farine tamisée
50 g de fécule
1/2 sachet de levure
1 c à c de sel
1 jaune d'oeuf
15 cl d'eau froide
Huile de friture
Mélanger au fouet tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte fluide
Laisser reposer durant 30 mn à 1 h au frais
Enrober les petits légumes, cubes de poisson ou fruits de mer et plonger dans la friture bien chaude
Égoutter lorsque les beignets son t bien dorés et servir chaud.
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