Pâtes aux fruits de mer
Ingrédients:
200 g de spaghettis par personne
150 g de fruits de mer (seiche, calmars, crevettes, noix de pétoncle, moules .....)
1 kg de champignons crus ou congelés
1 gros pot de crème fraîche épaisse
Safran, spigol, piment d' espelette, cognac, farine, aromates, oignons, ail.
Faire décongeler les fruits de mer dans un fond de cognac.
Ajouter les aromates et un verre de vin blanc
Epaissir la sauce avec de la farine ou maïzena
Lier la sauce avec la crème fraîche + spigol
Cuire les pâtes et servir avec du gruyère râpé et les fruits de mer.