27 novembre 2017
Flan aux oeufs
Ingrédients:
Pour 1l de lait, il faut 6 oeufs, 160 g de sucre, 1 càs de vanille liquide.
Préparation:
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le lait froid et la vanille liquide et bien mélanger
Faire un caramel avec du sucre à pein imbiber d'eau et laisser dorer sans trop remuer.
Napper le moule de ce caramel et verser la préparation dans le moule.
Faire suire au bain marie pendant 45 mn à four 160°.
Piquer le flan avec la lame d'uncouteau pour vérifier la cuisson(le lame doit ressortir sèche).
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