Cuisine et Pâtisserie

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23 mars 2023

Tarte mousse au citron meringué

Ingrédients :

Posté par maelois0206 à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2023

Sapin de Noël façon number cake

Sapin de Noël 2 biscuits Joconde 1er étage ganache au caramel au beurre salé 2eme étage crème diplomate à la poire. Décorer selon vos goûts ( ici diverses ganaches montées à la pistache, à la framboise, au chocolat et aux fruits de la passion)

Posté par maelois0206 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2022

Bûche mousse de poires, poires caramélisées et caramel au beurre salé

’

Posté par maelois0206 à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2022

Number cake 9 ans

Number cake fait pour les 9 ans de Paul Pour environ 12 personnes Inspiration du site byacb4you. com Très bonne recette Biscuit Joconde + crème diplomate + ganache montée au chocolat noir.

Posté par maelois0206 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2022

Brioche des rois provençale

Ingrédients pour une couronne ou 10 petites brioches 250 g de farine 50 g de sucre 10 à 12g de levure fraîche 3 oeufs 100 g de beurre mou 1 pincée de sel 1 c à son d'eau de fleur d'oranger Dans la cuve du robot placer dans l'ordre, le sucre, le sel, les...

Posté par maelois0206 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2021

Entremets mousse chocolat/poires

Entremets mousse chocolat et mousse aux poires sur lit de croustillant spéculos. Ingrédients pour 6 personnes 1- craquant : 200 g de spéculos en poudre + 80 g de beurre fondu 2- fondant chocolat : 200 g de chocolat noir + 60 g de beurre + 2 jaunes d'oeufs...

Posté par maelois0206 à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2020

Gâteau à l'orange

Recette gâteau à l'orange de Jean François Piège Très moelleux et super bon Ingrédients: 120g de beurre, 120g de farine, 120g de sucre semoule, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure, 1 belle orange bio (ou pas), un peu de sucre glace pour la déco. Préparation:...

Posté par maelois0206 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2019

Ganache au chocolat noir

Ganache au chocolat noir 1ère recette Ganache simple 200g de chocolat noir + 200 g de crème liquide entière Faire bouillir la crème et faire ramollir le chocolat au micro ondes ou au bain marie Verser la crème chaude sur le chocolat en trois fois en émulsionnant...

Posté par maelois0206 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2019

Bavarois aux fraises

Cette recette est fraîche et surtout pas trop sucrée, mais ça reste un dessert !!! Pour environ 8 à 10 personnes 40 cl de crème liquide entière 200 g de sucre en poudre 500 g de fraises + 1 jus de citron 6 feuilles de gélatine soit 12 g 1 boîte de biscuit...

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27 novembre 2017

Gâteau au yaourt simple

Ce gâteau au yaourt est du blog Marmiton modifié pour une version plus légère et plus moelleuse. Ingrédients: 130 g de sucre, 3 oeufs, 70 g de beurre, 1 yaourt nature (ou 2 petits suisse), 200g de farine,1 sachet de levure, 1 càc de vanille liquide. Préparation:...

Posté par maelois0206 à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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